time печатает свой вывод перед запуском команды

Все они говорят правду, просто измеряют разные величины.

fdiskпоказывает размер вашего раздела. :измеряет необработанные сектора на вашем диске.

dfпоказывает полезное пространство. Начиная с 897,1 ГБ вашего раздела, вы теряете некоторое пространство для структур данных вашей файловой системы, в результате чего общее количество dfсоставляет 882 ГБ. Тогда вы «теряете» зарезервированное место, на которое вы рассчитывали.