Разделение с использованием символа новой строки в подстановках команд bash

Is there any way to split the output only by newline?

Да, установите IFSтолько на новую строку (по умолчанию содержит пробел, табуляцию и новую строку):

IFS=$'\n'
vi $(ls | head -n 2)

_{($''нестандартен, но работает в Bash/ksh/zsh и намного красивее, чем альтернативы.)}

Тем не менее, у вас все еще есть проблема, заключающаяся в том, что имена файлов могут содержать символы подстановки. Чтобы отключить подстановку, вам нужно сначала использовать set -f(и set +fпосле, чтобы повторно -включить ее ). А также,если ваши имена файлов содержат символы новой строки, это не сработает, но я полагаю, вы это знали.