PopOS Масштабирование нескольких мониторов по отдельности

Also if I make any changes to the dev and run they will not be reflected in the system's /dev and /run. Right?

Неправильно, по крайней мере, в целом.

Для монтирования с привязкой можно настроить четыре различных типа поведения, при этом по умолчанию используется равное копирование. См.man 8 mount:

--make-shared
--make-slave
--make-private
--make-unbindable