/usr/bin/pmount
представляет собой двоичный файл setuid . При запуске исполняемого файла setuid uid или gid изменяется на владельца исполняемого файла. При выполнении pmount процесс будет иметь привилегии root и, следовательно, может создавать каталоги, принадлежащие root, и монтировать файловые системы.
Тот же механизм setuid применим и к sudo.
Использование GNU grep в режиме PCRE, с поиском и не -жадным сопоставлением:
$ grep -Po '(?<=-/).*?(?=U{15})' file
interestingdata1
interestingdata2
На основе вашего примера все, что вам нужно, это то, что будет работать с использованием любого awk в любой оболочке на каждом компьютере UNIX:
$ awk -F'([^/]+-|U{15})/' '{for (i=2; i<NF; i+=2) print $i}' file
interestingdata1
interestingdata2