если вы хотите использовать черный фон, перейдите в «Редактировать -Настройки» и установите флажок «Использовать темную тему»
Ваш $value
без кавычек подлежит разбиению на слова оболочкой -, ответ заключается в том, чтобы просто заключить его в кавычки:
$ jq -n --arg value "$value" '{"key": ($value)}'
{
"key": "A multi word input"
}
См. также