Как скрыть мигающий текстовый курсор в GRUB (загрузка)

Вам нужно изменить >на >>. Использование только одного >приведет к усечению файла перед записью в него, использование двух добавит. Вы также можете сделать что-нибудь, чтобы сам файл не стал слишком большим.

-121 ---118630 ​​-

Вы можете использовать цикл while:

while :
do
    free -m | awk 'NR==2{printf " | Memory Usage: %s/%sMB (%.2f%%)|\n", $3,$2,$3*100/$2 }'
    df -h | awk '$NF=="/"{printf " | Disk Usage: %d/%dGB (%s) |\n", $3,$2,$5}'   
    top -bn1 | grep load | awk '{printf " | CPU Load: %.2f |\n",$(NF-2)}'  
    sleep 1
done

:— это встроенная -команда, которая всегда возвращает true

если вы предпочитаете что-то более читабельное, вы можете использовать true:

while true
do
    free -m | awk 'NR==2{printf " | Memory Usage: %s/%sMB (%.2f%%)|\n", $3,$2,$3*100/$2 }'
    df -h | awk '$NF=="/"{printf " | Disk Usage: %d/%dGB (%s) |\n", $3,$2,$5}'   
    top -bn1 | grep load | awk '{printf " | CPU Load: %.2f |\n",$(NF-2)}'  
    sleep 1
done

вы можете получить больше информации о разнице между " :" и "true" здесь:
Какова цель:(двоеточия )встроенной команды GNU Bash?

Если вам нужно четкое отображение информации, вы можете добавить функцию очистки в начале цикла, например:

while :
do
    clear
    free -m | awk 'NR==2{printf " | Memory Usage: %s/%sMB (%.2f%%)|\n", $3,$2,$3*100/$2 }'
    df -h | awk '$NF=="/"{printf " | Disk Usage: %d/%dGB (%s) |\n", $3,$2,$5}'   
    top -bn1 | grep load | awk '{printf " | CPU Load: %.2f |\n",$(NF-2)}'  
    sleep 1
done