Может ли регулярное выражение редактировать определенное слово в определенной строке, переходя к строке, используя другое слово из этой строки

Вы должны использовать awkвместо sedдля своей задачи.

Если файл разделен табуляцией:

 awk -F$'\t' '$1=="hey"{$3="HR"}{OFS=FS;print}' file

если он разделен пробелом:

awk '$1=="hey"{$3="HR"}1' file | column -t

column -tявляется необязательным для получения хорошего результата.

В sed при добавлении префикса команды к регулярному выражению редактируются только строки, соответствующие этому регулярному выражению.

sed -r '/^hey\s/s/(\s)IT$/\1whatever/'

Чтобы найти определенную строку по шаблону в sedи заменить foo на bar, сделайте следующее:

sed '/pattern/s/foo/bar/'

Поскольку в вашем случае имена кажутся первым столбцом, вы даже можете добавить маркер^-для «начала строки» в шаблон.