Подсветка слова в vim/bash

[.. ]sigue las mismas reglas que todos los demás comandos, es decir, se aplica División de palabras . Si OUTestá vacío (o no está configurado ), $OUTse expandirá a nada, ni siquiera a un argumento vacío.

Entonces, [ -n $OUT ]se expande a [, -ny ], y [prueba si -nno es una cadena vacía. Está,por lo que la prueba devuelve verdadero.

Tienes que citar $OUT, como casi en todas partes:

if [ -n "$OUT" ]; then...

Véase:¿Cuándo es necesario -cotizar dos veces? y Pruebas y condicionales en BashGuide.