То, как установить, освободило буфер IO на 'экране'?

Можно или использовать gpart или glabel.

Поскольку Вы уже создали разделы, gpart modify -i -l diskX вероятно, лучший способ сделать это.

Знайте, что с ZFS на FreeBSD необходимо будет обратиться к ним как gpt/disk0 и gpt/disk1, не просто disk0 и disk1.

Я предложил бы:

• удаление одной половины зеркала от шпульки
• применение маркировки
• повторно добавьте к зеркалу и ожидайте зеркала к пересеребру

Затем повторитесь для другой половины.