Как ограничить размер файлов журнала, которые создаются скриптами, запускаемыми при запуске

Итак, как я могу ограничить размер файла журнала или как автоматизировать удаление файлов, если файлы достигли определенного размера. Вот реальный сценарий ПОЖАЛУЙСТА, ПРОВЕРИТЬ ЗДЕСЬ . Для тестирования я удалил файл журнала /root/folder/my_output_file.log , пока скрипт запущен, но после удаления файл журнала не был восстановлен. Или мне нужно внести какие-либо изменения в скрипт для правильного протоколирования вывода. Спасибо