В ServerFault я нашел почти идентичный вопрос: Проблема с NFS За iptables в Centos 7, который предполагает, что вам необходимо перестроить (скрытый) файл конфигурации перед перезапуском NFS:
systemctl restart nfs-config
(IMO если это правда, это плохое программирование.Это обновление скрытого файла конфигурации должно быть скрыто от пользователей и обрабатываться автоматически.)