Реализация команды, которая выполняет данную команду по определенному пути и возвращает к текущему пути

Поскольку никто еще не смог дать ответ, могу ли я предложить другое решение: сбросить GRUB и использовать вместо него systemd-boot. См. страницу системной загрузки Arch Wiki. GRUB на самом деле не нужен в системах UEFI, а systemd-boot настроить намного проще, чем GRUB.