CentOS 7 - Принуждение диска быть /dev/sda

read -r "job$i" < ...

Это должно работать, если i=3, то read должно установить job3.

Однако ваши циклы выглядят немного не так:

for((i=0; i < Counter; i++)); do
    while read -r Parmfilesjobid; do
        IFS=$'\n' read -d '' -r -a  "job$i" < ${Parmfilesjobid[$i]}

while read поместит только одно значение в Parmfilesjobid, так что, например. ${Parmfilesjobid[1]} будет удален. (Конечно, скалярный доступ, такой как $var, совпадает с ${var[0]}, поэтому, если вы ранее установили Parmfilesjobid как массив, у вас могут быть значения и с другими индексами, но вы не используете значение из read, за исключением случаев, когда i=0.

Вы также используете Parmfilesjobid как входные данные для цикла while read... и как переменную, используемую read, которая немного сбивает с толку и означает, что последние итерации for дадут while последний Parmfilesjobid, прочитанный в предыдущей итерации в качестве входных данных. Это кажется несколько странным.

Поскольку я не вижу вашего ввода, я не совсем уверен, что вы хотите здесь сделать. Но я подозреваю, что что-то вроде этого может быть ближе:

i=0
while read -r filename ; do
    IFS=$'\n' read -d '' -r -a  "job$i" < "$filename"
    let i++
done <<< "${var_with_filenames}"