Как изменить название активного терминала после SSH

Из manpage раздела mount.

-U, --uuid uuid
       Mount the partition that has the specified uuid.

Таким образом, ваша команда mount должна выглядеть следующим образом.

mount -U 1234-SOME-UUID /some/mount/folder

или

mount --uuid 1234-SOME-UUID /some/mount/folder

Третьим вариантом будет

mount UUID=1234-SOME-UUID /some/mount/folder