Конечно, просто используйте PowerShell. Пример ниже создает foo.zip, содержащий foo.txt.
PS C:\Users\steve_000> Compress-Archive -U -LiteralPath foo.txt -DestinationPath foo.zip
PS C:\Users\steve_000> dir foo.zip
Directory: C:\Users\steve_000
Mode LastWriteTime Length Name
---- ------------- ------ ----
-a---- 15/04/17 10:52 PM 1119 foo.zip
PS C:\Users\steve_000>
Подробнее см. https://msdn.microsoft.com/powershell/reference/5.1/microsoft.powershell.archive/Compress-Archive