Bad user/group via NFSv4 mount: nobody user?

Вы одновременно подключаетесь к почте и переадресовываете на нее; у вас может быть только один стандартный ввод. Кроме того, uuencode не требуется. Попробуйте:

mail -s "Subject" -a /path/to/attachments/file.ext mailbox@example.com < /path/to/messagebody.txt