Сценарий, использующий FIFO, не генерирующий вывод при обработке из stdin

Проблема с использованием &для запуска команд в фоновом режиме заключается в том, что оболочка автоматически закрывает стандартный ввод для этой команды. Таким образом, ваш cat -сразу читает конец -файла -. В качестве обходного пути вы можете, например, продублировать файловый дескриптор с 0 на 3 и использовать этот:

...
else    exec 3<&0
        cat - <&3 \
        | tee >(get_1 ${col1}) \
...