Добавить новое расширение файла к существующему типу (MIME)

Используйте freedesktop унифицированную систему , чтобы определить новую ассоциацию.
Напишите новый исходный xml-файл, например.

~/.local/share/mime/packages/text-twig.xml

со следующим содержимым:

<?xml version="1.0"?>
 <mime-info xmlns='http://www.freedesktop.org/standards/shared-mime-info'>
  <mime-type type="text/html">
    <comment>twig template files</comment>
    <glob pattern="*.twig"/>
  </mime-type>
 </mime-info>

затем обновите базу данных MIME

update-mime-database ~/.local/share/mime

и все готово.

Вышеприведенное изменит тип mime файлов *.twig для вашего текущего пользователя. Для глобального изменения выполните ту же процедуру, заменив все вхождения ~/.local на /usr