awk -F, 'BEGIN {offset=0; OFS=","} {print $1,$2,$3+offset++}"' /path/to/input
или, как вариант:
awk -F, 'BEGIN {OFS=","} {print $1,$2,$3+(NR-1)}"' /path/to/input
Brew install coreutils
ваши команды будут доступны с префиксом g, поэтому вызовите
gsplit