Переносимый способ запросить umask для новых прав доступа к файлам?

Ваш live cd должен быть очень старым, что касается предупреждающего сообщения cryptsetup-reencrypt . Я использовал этот инструмент много раз, без каких-либо сообщений или подобных проблем.

Также ваша командная строка неверна, и ее необходимо изменить с aes-xts на aes-xts-plain64 .