Вывод pkg-config не работает с make-файлом?

Это скорее комментарий, но ответ, но я не иметь достаточно репутации для этого. Надеюсь, этого будет достаточно.

Я предполагаю, что с вашей установкой nix что-то пошло не так:

• .nix-defxpr dir - это расположение выражений, которые вы загружаете с канала. Так что, если этого не хватает, вы не получите особой радости.
• .nix-profile / bin: iirc есть небольшой сценарий оболочки, который берется из вашего .bash-профиля и добавляет .nix-profile к вашему $ PATH. Это также должно быть добавлено в .bash-profile при установке.

Если это возможно, просто переустановите nix с помощью сценария установки nix curl https://nixos.org/nix/install | sh (ссылка) , это должен быть самый простой вариант.