как сохранить вывод echo и cut в переменную

Хотя 林果 皞 и Томас уже дали хорошие ответы на этот вопрос, я чувствую, что их ответы забыли объяснить , почему такое поведение было реализовано в первую очередь.

В вашем найти. -delete Пример удаления текущего каталога звучит довольно логично и разумно. Но подумайте:

$ find . -name marti\*
./martin
./martin.jpg
[..]

Есть ли удаление . по-прежнему звучит логично и разумно для вас?

Удаление непустого каталога является ошибкой, поэтому вы вряд ли потеряете данные с помощью find (хотя вы могли бы с rm -r ) - но ваша оболочка будет иметь текущий рабочий каталог, установленный на каталог, который больше не существует, что приведет к некоторому сбивающему с толку и удивительному поведению:

$ pwd
/home/martin/test
$ rm -r ../test 
$ touch foo
touch: cannot touch 'foo': No such file or directory

Не удаление текущего каталога - это просто хороший дизайн интерфейса и соблюдает принцип наименьшего удивления.