Как извлечь только файлы, не создавая пути к каталогам из файла tar.gz?

Поскольку у вас фиксированное количество компонентов пути, передайте - strip-components = 3 в tar , чтобы удалить / u01 / app / oracle при извлечении в / u02

Для переменного количества компонентов используйте вместо этого флаг - transform . Что-то вроде - transform = 's, ^ \ ([^ /] [^ /] * / \) \ + ,,'

Стандартной командой pax :

gunzip < file.tar.gz | pax -r's|.*/||p'