только что созданный раздел отсутствует даже после partprobe, не показывает такое устройство или адрес

fdisk отображает предупреждение:

WARNING: GPT (GUID Partition Table) detected on '/dev/sde'! The util fdisk doesn't support GPT. Use GNU Parted.

Вы должны использовать gdisk или parted с дисками GPT.

Если / dev / sde соответствует съемному устройству, отключите его и удалите все оставшиеся узлы устройства ( rm / dev / sde * ). Затем повторно подключите его и позвольте системе правильно создать узлы устройств.

С другой стороны, если / dev / sde является внутренним устройством, удалите узлы устройства и перезагрузите систему. Это должно позволить системе правильно воссоздать узлы устройства.