Есть ли в Debian руководство по стилю Perl ?

[ $# -lt 2 ] || echo "At least 2 arguments are needed" && exit 1
 проверяет, действительно ли количество аргументов меньше 2, и если оно  не , выводит «Требуются по крайней мере 2 аргумента». Вам нужно заменить  ||  на  && : 
[ $# -lt 2 ] && echo "At least 2 arguments are needed" && exit 1
 Я думаю, что пример, на который вы ссылались в  Безопасный способ установки .sh скрипта в / usr / local / bin ?  на самом деле легче понять (и  -ne  лучше подходит, поскольку наличие более двух аргументов, вероятно, является ошибкой): 
if [ $# -ne 2 ]; then
    echo "Exactly 2 filenames are needed"
    exit 1
fi
 Также обратите внимание, что вы не должны указывать расширение, поэтому вы должны запустить команду как 
pdf2eps 1 ./01-02-2002-01-02-03