Вы уже пытались установить t_Co = 256
в вашем vimrc, чтобы включить 256-цветный режим?
Но это также зависит от возможностей вашего терминала.
Поэтому, если настроек в vimrc недостаточно, я предлагаю вам взглянуть на переменную TERM
терминала, который вы используете:
echo $ TERM
, чтобы узнать, что такое текущая настройка.
Результат должен быть: xterm-256color
или screen-256color
.
Чтобы определить TERM:
export TERM = xterm-256color