Создайте еще один ярлык `~~`, например `~` (домашний каталог)

Это потому, что ваша функция печатает на stdout , а не на stderr , попробуйте

NameofFunction ${VAR1} ${VAR2} >/dev/null

или перенаправить оба stderr и stdout :

NameofFunction ${VAR1} ${VAR2} >/dev/null 2>&1

Обратите внимание, что это хороший стиль - выводить ошибки на stderr , поэтому вместо моего ответа выше вам лучше измените свою функцию, например:

echo -e "\e[31m[ ERROR ]\e[39m more text..." 1>&2