Что происходит, когда пользователь без полномочий root отправляет сигналы процессу пользователя root?

Использование некоторых из ваших параметров:

#!/bin/bash

# collect directory names
MessyDir="$1"
SortedDir="$2"

# test if user supplied two arguments
if [ -z $2 ]; then
    echo "Error: command missing output directory" 
    echo "Usage: $0 input_dir output_dir" 
    exit 1
fi

# read recursively through MessyDir for files 
find $MessyDir -type f | while read fname; do

    # form out_dir name from user supplied name and file extension
    out_dir="$SortedDir/${fname##*.}"

    # test if out_dir exists, if not, then create it
    if [ ! -d "$out_dir" ]; then
        mkdir -p "$out_dir"
    fi

    # move file to out_dir
    mv -v "$fname" "$SortedDir/${fname##*.}"

done

Это немного более затянуто, чем необходимо, и требует Bash 4 или выше из-за расширения переменной $ {fname ## *.} Это позволяет избежать вызова basename и отлично работает с photorec. Кроме того, этот сценарий будет работать для всех типов файлов, экспортируемых с помощью photorec, а не только для jpg и gif.