/ proc строго зарезервирован для пространства ядра / драйвера?

rsync выполняет чтение + запись + проверку, а не только чтение + запись. Вы не можете отключить эту опцию проверки после чтения.

Сложность для этого файла в / sys возникает из-за того, что rsync получает короткое чтение (он ожидает 4096 байт, но получает только около 12), поэтому обрабатывает это как ошибку чтения.

Вскоре после написания этого ответа я нашел более подробную информацию на Почему rsync не может копировать файлы из / sys в Linux? .