Замена столбца «время» соответствующими значениями

Вы перепутали множество. Прежде чем устанавливать более постоянные конфиги, проведите тест, как описано здесь.

Для серверного ifconfig

`openvpn --dev tun1 --ifconfig 10.9.8.1 10.9.8.2` 

нужен обратный ifconfig на клиенте, т.е.

openvpn --remote 192.168.SER.VER --dev tun1 --ifconfig 10.9.8.2 10.9.8.1

До установки соединения, которое подтверждается так:

Sat Aug 20 15:37:39 2016 Peer Connection Initiated with [AF_INET]192.168.0.178:1194
Sat Aug 20 15:37:39 2016 Initialization Sequence Completed

каждая сторона может пинговать только себя.