Если вы говорите о запуске из командной строки, он будет использовать первый из найденных в $ PATH. Вы можете изменить свою переменную $ PATH так, чтобы /opt/php-my-version-7.0/bin отображался впереди.
export PATH=/opt/php-my-version-7.0/bin:$PATH
Если вы добавите эту строку в ~ / .profile, каждая новая оболочка входа в систему будет запускаться автоматически.
Для поддержки Apache CGI (необычно для php) вы можете указать путь в / etc / apache2 / envvars
, просто добавьте ту же строку в этот файл.
Если вы хотите, чтобы Apache загружал mod_php оттуда, вам нужно будет изменить конфигурацию apache, чтобы загрузить эту версию файла libphp7.so (при условии, что у вас есть версия, созданная с поддержкой mod_php). Найдите файл с примером в документации по установке.