Как это В полоске xkcd упоминается perl, давайте получим решение perl:
hdparm -I /dev/sd? | perl -nle '/Serial Number:\s+(.+)$/ && print $1'
Perl-версия решения awk
в другом ответе:
hdparm -I /dev/sd? | perl -anle '/Serial Number:/ && print $F[2]'