Копирование файла на локальный диск 99% расходуется на чтение и запись на диск. Если вы попытаетесь сжать данные, вы увеличите нагрузку на ЦП, но не уменьшите количество данных для чтения / записи ... это фактически замедлит вашу копию.
rsync поможет, если у вас уже есть копия данных и вы обновите ее.
Но если вы хотите создать новую копию дерева, вы не сможете добиться большего, чем ваша команда cp
.