Как установить аутентификацию прокси в оболочке Debian?

Одно из возможных решений к chdir к некоторому каталогу перед сжатием. Например:

$ cd data; 7z a ../test.7z *
$ 7z l ../test.7z
...

   Date      Time    Attr         Size   Compressed  Name
------------------- ----- ------------ ------------  ------------------------
2011-02-18 15:29:53 ....A            6           11  x.txt
------------------- ----- ------------ ------------  ------------------------
...

Еще один путь использует другой archiver, например. rar. Это имеет большую полезную командную строку swithes. Ваша проблема может быть решена с -ep/-ep1 опции:

$ rar a -ep test.rar data

или

$ rar a -ep1 test.rar data

Часть rar помощь:

  ep            Exclude paths from names
  ep1           Exclude base directory from names