как передавать файлы с камер Canon по Wi-Fi?

Конфигурационный файл SSH не принимает и не оценивает код оболочки.

Причина, по которой ваша первая вещь работает, заключается в том, что она выполняется оболочкой как часть вызова команды прокси.

Но я предполагаю, что LocalCommand может использоваться аналогично вашей прокси-команде для вызова ssh -f -L... . Я никогда не делал этого и не видел, чтобы это делалось. См. также PermitLocalCommand.