$ grep -oE '".*"' demo.txt | grep -oE '\w+' | sort -u
02
05
06
0698
07
abc
-o
Печатать только совпавшие (непустые) части совпадающей строки, с каждой такой частью в отдельной выходной строке -E
Интерпретировать ШАБЛОН как расширенное регулярное выражение ". *"
получает все значения в кавычках \ w +
1 или более букв / цифр / символов подчеркивания sort -u
для получения уникальных значений