Как сохранить введенную команду, не выполняя ее? [дубликат]

Используйте sed -r 's | 0/0 [^ $] + | homo | g' :

$ echo "0/1:34:89:09 0/0:985:083:67 0/1:687:90887:975 0/1:54:79:25 0/0:5:83:67 0/1:67:9087:97 0/1:574:779:225 0/0:275:73:627 0/1:67:47:77 0/0:275:73:628" | \
sed -r 's|0/0[^ $]+|homo|g'
0/1:34:89:09 homo 0/1:687:90887:975 0/1:54:79:25 homo 0/1:67:9087:97 0/1:574:779:225 homo 0/1:67:47:77 homo