Если разделителем является что-либо, кроме одного фиксированного символа, то cut
- это неправильный инструмент.
Вместо него используйте awk
.
Рассмотрим этот тестовый файл, который имеет три поля:
$ cat file
one///two/2//two///three
Чтобы вывести второе поле и только второе поле:
$ awk -F/// '{print $2}' file
two/2//two