ffmpeg not found [closed]

Переключатель -s для команды su предназначен для изменения оболочки указанного пользователя. Команде, которую вы хотите запустить, должен предшествовать переключатель -c .

Итак, команда, которую вы ищете, выглядит примерно так:

su -s /bin/bash -c "$CATALINA_HOME/bin/catalina.sh run" tomcat