Cronjob запускается каждую минуту, но не в определенное время

Для точки 3, если мы определим:

$ d(){ printf '%7s %7s %s\n' "$BASHPID" "$1" $(date -u +'%H:%M:%S'); }
$ p1(){ d START; readarray -t a; printf '%s\n' "${a[@]}" ; sleep 2; d END; }
$ p2(){ d START; sleep 2; d END; }

Затем это:

$ p1 < <(p2)

Напечатает:

   8517   START 20:31:38
  11764   START 20:31:38
  11764     END 20:31:40
   8517     END 20:31:42

Это означает, что оба начинаются вместе, но p1 должен дождаться завершения p2, чтобы закрыть чтение, тогда он спать и кончает.

Вкратце: они работают одновременно.