Что говорит id
?
Если вы только что добавили себя в группу wireshark, я думаю, вам нужно выйти из системы и снова войти.
(Пункт найден с помощью гугла по сообщению об ошибке).
zip
хранит пути относительно текущего каталога (при его вызове), поэтому вам нужно изменить это:
(cd folder; zip -r ../package.zip .)
zip -r package.zip folder/*
Приведенная выше команда заархивирует все файлы и подпапки в каталоге folder
(Она будет игнорировать родительский каталог для папки)