Поиск процессов, которые загружают процессор

С помощью gnu awk вы можете сделать что-то простое вроде этого:

awk -F '---' '
{ gsub(/.{50,60} /,"&\n           ",$2)
  printf "%-10s %s\n", $1, $2 }'

Для более точной обработки длинных слов в версии с длинным текстом:

awk -F '---' '
{ printf "%-10s ", $1
  n = split($2,x," ")
  len = 11
  for(i=1;i<=n;i++){
   if(len+length(x[i])>=80){printf "\n           "; len = 11}
   printf "%s ",x[i]
   len += 1+length(x[i])
  }
  printf "\n"
}'