Когда я пытаюсь загрузить и редактировать файлы в nano или vi, создается только новый пустой файл. Почему?

Попробуйте без sudo. Вы входите в корневой дом (/root), а не в дом текущего пользователя(/home/[username]). Это вызвано тем, что ~и sudoиспользуются вместе, ~направляет вас к домашнему директору пользователя, а sudoустанавливает вас как суперпользователя (root ), поэтому ~отправляет вас к корневому дому. Если вам нужно использовать суперпользователя, используйте весь путь к файлу. Вы получите тот же эффект, что и сейчас, выполняя:

sudo su
nano ~/[file path]

Было бы полезно добавить то, что вы используете.