Как использовать «docker rm -v»?

Поскольку вам не нужно захватывать вывод команды sys, os.systemвполне подойдет.
Поскольку ваш опубликованный код выглядит нормально, попробуйте угадать, доступна ли выполняемая вами команда zenityпо пути, по которому вы запускаете скрипт python.

Чтобы убедиться, что ваш вывод работает, вы можете:

if mail_count > 0:
    import os
    result = os.system('echo "more than 0" > testfile')
    if result == 0:
        print("a testfile was created")

Если эта команда создает тестовый файл, вы знаете, что ваша проблема находится на стороне zenity.

Примечание
Это хорошая практика , importпредложения лучше размещать в начале файла, когда это возможно.