Получив отзывы в комментариях, я остановился на
sed 's/function_a([^()]*)/true/'
Эта команда заменяет каждый экземпляр function_a (some_optional_parameters)
на true.
Это сработало, потому что в параметрах не было вложенных функций. function_a.
Обратите внимание, что это будет работать не для каждого языка программирования/для программ с вложенными функциями.