Запустить docker-compose после перезагрузки на RHEL 7

Права доступа к файлам в Unix не наследуются от родительского каталога (за исключением липкого бита). Существует различие между разрешениями самого каталога и разрешениями файлов внутри каталога. Вы описали возможность вносить изменения в каталог (разрешение на запись в каталог), а не в файл. Если у вас есть разрешение на запись Unix в каталог, либо через групповую запись, либо через бит записи владельца, это дает вам возможность добавлять и удалять содержимое из этого каталога: вы можете добавлять или удалять подкаталоги или файлы, независимо от того, какие разрешения в файле есть.