Случайно удалил Yum.conf

Хотя я понятия не имею, что изначально было в вашем /etc/yum.conf, попробуйте поместить туда этот общий/ванильный контент.

$ cat /etc/yum.conf
[main]
cachedir=/var/cache/yum/$basearch/$releasever
keepcache=0
debuglevel=2
logfile=/var/log/yum.log
exactarch=1
obsoletes=1
gpgcheck=1
plugins=1
installonly_limit=5
bugtracker_url=http://bugs.centos.org/set_project.php?project_id=23&ref=http://b                                                                                                                     
ugs.centos.org/bug_report_page.php?category=yum
distroverpkg=centos-release
$

Если вы предпочитаете восстановить исходный файл, вы можете переустановить rpm, который создает yum.conf. Во-первых, найдите, от каких оборотов она исходит, используя rpm -qf.

В моей системе

$ rpm -qf /etc/yum.conf 
yum-3.4.3-158.el7.centos.noarch

Я нашел копию здесь:

http://mirror.centos.org/centos/7/os/x86_64/Packages/yum-3.4.3-158.el7.centos.noarch.rpm

Для переустановки

$ sudo rpm --reinstall http://mirror.centos.org/centos/7/os/x86_64/Packages/yum-3.4.3-158.el7.centos.noarch.rpm

Кроме того, вы можете загрузить rpm и разобрать его, используяrpm2cpio:

$ mkdir /tmp/yum
$ cd /tmp/yum
$ curl http://mirror.centos.org/centos/7/os/x86_64/Packages/yum-3.4.3-158.el7.centos.noarch.rpm | rpm2cpio | cpio -idmv

Теперь он будет в/tmp/yum/etc/yum.conf

Между тем, вы можете начать использовать etckeeper , который как минимум будет хранить локальную резервную копию вашего /etcв системе управления версиями.