Нужно использовать несколько типов кавычек или экранировать их:
sed -i "12iexec('/var/www/scripte/autostandby.sh > /dev/null 2>/dev/null &');" *.php
Бонус:
sed -i "s|exec('/var/www/streams/taketv.sh');|exec('/var/www/streams/taketv.sh > /dev/null 2>/dev/null \&');|"
Быстрый просмотр документации дает следующее :https://help.gnome.org/users/gnome-bluetooth/stable/gnome-bluetooth-applet.html.en
Если это не упомянуто здесь, отправьте отчет об ошибке / IRC-каналы помогут вам, если этого нет в документации, и решить с помощью ссылки.