Каковы минимальные и максимальные значения кодов выхода в Linux?

Команда echo будет повторять любую строку, которую она передает в качестве аргумента, при интерпретации подстановочных знаков и переменных:

 echo ABC $USER

результат

ABC myusername

Теперь вы можете просто вывести переменную, которая была считана с помощью read -p "Enter variable" var , в терминал через

echo $var

или с дополнительным текстом как

echo "ORACLEVAR=$var"

результат:

ORACLEVAR=userinput

для перенаправления этого в файл используйте> (перезапись файла) или >> (добавить в файл)

echo "ORACLEVAR=$var" >> file

Так что лучше всего использовать> для первой записи, чтобы перезаписать старые настройки, а затем >>, чтобы не удалять любой заданный ввод.