как я могу открыть папку проекта после клонирования по https с помощью github

Вы можете использовать опцию - progressbox диалогового окна, например

(curl ... | tar ... ) 2>&1 | dialog --progressbox 30 120

2> & 1 перенаправляет вывод stderr curl и tar на стандартный ввод, т.е. труба к диалоговому окну .

Перезапись строк (управляющий символ: CR '\ r' (возврат каретки)) не поддерживается диалоговым окном , поэтому вы получаете каждое изменение прогресса в дополнительная линия.